岗位职责：
一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。
二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工、切配
三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作、管理好机械设备。
四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。
任职要求：
1、男女不限，年龄55周岁以下，身体健康无传染性疾病
2、有工作经验者优先。
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