岗位职责：
1、按照菜品要求配出合格原料；
2、熟悉菜品原料切配，做好原料加工准备；
3、按出品顺利做好切配，讲究切配质量，保证食材新鲜卫生；
4、厨房卫生清洁管理。
5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4、服从领导管理，为人友好和善。